Описание
Традиционный малайский соус с томатами, чили и тамариндом. Жгучий перец придает пикантность, а кисло-сладкий вкус создает экзотический фрукт. Соус самбал используют при приготовлении морепродуктов, для обжарки курицы и подают к основным блюдам – чаще всего к креветкам. В Индонезии и Малайзии это популярная приправа встречается на кухне повсеместно. Ценится соус не только своим необычным вкусом, но и полезными свойствами: помогает усваивать белковую пищу, нормализует обмен веществ и укрепляет иммунитет.