Карпаччо из тунца
Карпаччо из тунца — вариант для настоящих гурманов! Нежная сырая рыба, дополненная ароматным оливковым маслом, морской солью, перцем и лимонным соком, не нуждается ни в каких приправах, разве что не повредит добавить немного молодой зелени.
Раскладываем слайсы на тарелке. Поливаем оливковым маслом и соком лимона. Добавляем перец и соль (или соевый соус) по вкусу. Оставляем на 10 минут, затем украшаем зеленью, каперсами и бальзамиком.
Раскладываем слайсы на тарелке. Поливаем оливковым маслом и соком лимона. Добавляем перец и соль (или соевый соус) по вкусу. Оставляем на 10 минут, затем украшаем зеленью, каперсами и бальзамиком.
Итальянское блюдо придумал Джузеппе Чиприани в 1950 году. Владельцу бара «У Гарри» захотелось побаловать своих гостей вкусной необычной закуской. Название он посвятил венецианскому художнику Витторе Карпаччо. В классическом рецепте используется говядина. Сегодня очень популярно готовить в том числе из тунца. Для богатого вкуса рекомендуем подобрать качественное оливковое масло. В нашем магазине есть редкие сорта с утонченным вкусом — FG SERRATA GOLD и FG SERRATA BLACK.
Товары
Все
1
Дикий вылов
1