Креветка лангустино. Как приготовить.

Аргентинская креветка водится только в Атлантическом океане, его южной и юго-западной частях. Добывается преимущественно в заливах св. Георга и Камаронес. Продукт замораживают непосредственно на рыболовецком траулере, сразу после вылова. При этом никакие консерванты не используются. Тело креветки крупное, отличается сладковатой мякотью и довольно плотной структурой.

Как приготовить:

Креветки стоит размораживать непосредственно перед их приготовлением, т.к. они не подлежат длительному хранению. Надрежьте спинку, удалите темное волокно пищевода и тщательно промойте. Панцирь можно не снимать. Перед обжаркой креветки полчаса подержите в маринаде (на 0,5 кг продукта 300 мл соевого соуса, 1 ст.л. майонеза, 4 зубчика чеснока, 0,5 лимона, перец, соль по вкусу). Обжаривать до легкой деформации панциря.