Описание
Один из самых мягких отрубов говядины, хорошо удерживает природную сочность даже при приготовлении на высоких температурах. Именно из верхней части лопатки делают flat iron steak - зачищают и разделяют на две части по центральной жиле. Можно готовить целиком или нарезать на порционные стейки. Верхнюю часть лопатки в основном жарят и запекают, в некоторых случаях тушат. ORENBEEF™ предлагает для своих покупателей только самое лучшее! Качество продукции обеспечивается благодаря тщательному контролю от пастбища до прилавка.