Хек аргентинский крупное филе без кожи

Хек (Merluccius hubbsi) — морская рыба семейства тресковых, обитающая в континентальном шельфе Тихого и Атлантического океанов. Чтобы при транспортировке легкое и нежное мясо не потеряло свои вкусовые и пищевые качества, рыбу разделывают и замораживают прямо на судне, сразу после вылова.