Дикий вылов
Холодное копчение
Описание
Омуль арктический (Coregonus autumnalis) – редкая ценная рыба семейства сиговых с нежной текстурной мяса. После холодного копчения омуль приобретает неповторимый аромат и аппетитный внешний вид, так и просится на пробу. А если при этом удается сохранить полезные свойства при минимальной калорийности, то такие блюда точно должны быть в нашем рационе.
Омуль – буквально кладезь полиненасыщенных жирных кислот.
Система холодного копчения добавляется рыбе неповторимый аромат, а нежное мясо буквально тает во рту.
Омуль – буквально кладезь полиненасыщенных жирных кислот.
Система холодного копчения добавляется рыбе неповторимый аромат, а нежное мясо буквально тает во рту.