Кижуч, стейки. Камчатка.

Кижуч (Oncorhynchus kisutch)  – крупная красная рыба, представитель лососевых. Низкокалорийное мясо с небольшим количеством костей насыщенно красного цвета, сочное и нежное. В кижуче содержится большое количество полезных элементов для человека, витамины группы В, Омега-3 кислоты, кальций и калий, магний и йод. Стейки кижуча на коже —  это оптимальный вариант для быстрого, но полезного обеда или ужина. Можно просто обжарить рыбу на сковороде по несколько минут с каждой стороны, этого достаточно, чтобы насладиться ее вкусом и зарядиться энергией.