Стейк в имбирно-медовом соусе
Ингредиенты:■ стейки лосося (можно взять стейки форели, кижуча, кеты, горбуши)
■ 2 ст.ложки меда
■ 1/2 лимона
■ 1 ст.л соевого соуса
■ имбирь
■ горчица
■ кунжут
Смешать две ложки меда с соком половины лимона, ложкой соевого соуса, измельченным имбирем, горчицей и кунжутом. Замариновать в этой смеси стейк, оставить на час в холодильнике. Подготовить форму для запекания, выстелить ее фольгой. Положить на фольгу стейк, края закрыть сверху. Запекать в духовке полчаса: 10 минут в фольге, оставшееся время – с раскрытой фольгой.
Стейки в вакуумной упаковке можно размораживать как в холодильнике, так и под водой.