Блины с икрой: 5 оригинальных рецептов

 Дрожжевые блины 

Ингредиенты на 15-20 блинов:
Сахар, соль и яйца взбить в пену, добавить остальные ингредиенты. Взбить, чтобы не было комочков. Оставить на час в теплом месте. Через час перемешать и оставить еще на час. Далее уже не перемешивать и сразу выпекать на горячей сковороде.

Блинчики на пиве

Ингредиенты:
Яйца взбить венчиком с сахаром и солью. Добавить молоко. Добавить просеянную муку и еще раз перемешать, чтобы не было комочков. Влить пиво и масло, перемешать все тесто до однородного состояния. Первый блинчик жарить на небольшом количестве масла, все последующие без.
Эти блинчики идеальны ко всем видам рыбы и икре.

Свекольные блинчики

Ингредиенты:
■ 400 мл молока
■ 200 г запеченой/вареной свеклы
■ 2 яйца
■ 50 мл масла
■ 50 мл ряженки
■ 180 г муки
■ 30 г сахара
■ 5 г соли

Свеклу предварительно запечь в духовке, завернув в фольгу или убрав в рукав для запекания. Запеченую свеклу почистить и произвольно порезать.
В блендере пробить свеклу с молоком до однородного состояния.
Яйцо венчиком взбить с сахаром. Добавить ряженку, перемешать.
Влить молоко и ещё раз перемешать.
Добавить просеянную муку и Соль, перемешать до однородности. Добавить в тесто масло.
Первый блинчик выпекать на смазанной маслом сковороде, последующие уже на сухой.
Эти идеально с чем-то сладким, Например, с творогом.

Блинчики с припеком

Ингредиенты:
■ 250 г молока
■ 3 ст.л. растительного масла
■ 1 яйцо
■ 1,5 ст.л. сахара (для сладкого припека 3 ложки)
■ 1 ч.л. разрыхлителя
■ 1/4 ч.л. соли
■ 170 гр муки

Начинки:
Вареные яйца, зелёный лук, соль
Банан, шоколадные капли
Взбить венчиком молоко, масло, яйцо и сахар. В отдельной миске соединить муку, соль и разрыхлитель. Добавить сухие ингредиенты в жидкие, перемешать немного. Тесто должно остаться с небольшими комочками, именно это дает ему правильную консистенцию.
Кладем ложку теста, сверху начинку, переворачиваем и жарим блинчик с другой стороны.

Блинчики с минеральной водой

Ингредиенты:
■ 4 яйца
■ 400 мл молока
■ 400 мл минеральной воды
■ 250 г муки
■ 1 столовая ложка сахара
■ Большая щепотка соли
■ Пара столовых ложек растительного масла

Яйца взбить миксером с солью и сахаром. Добавить молоко, еще раз взбить и добавить просеянную муку. Как следует перемешать до однородности, чтобы не осталось комочков. Влить минеральную воду, перемешать. В самую последнюю очередь добавляем растительное масло и перемешиваем. Первый блин жарить на небольшом количестве растительного масла, все следующие на сухой сковороде.