Боул с лососем тарияки и овощами

Филе лосося (Salmo salar) премиум-класса — фаворит лучших завтраков и легких разнообразных закусок для домашних вечеринок. Самая мясистая часть рыбы без брюшного жира полностью освобождена от костей. Одна из самых полезных рыб, богатая высоким содержанием белка и Омега-3.

Ингредиенты:
■ Семга — 2-3 кусочка филе на коже
■ Брокколи отваренная 3 минуты — 1/2 шт.
■ Красная капуста — 100 г
■ Морковь — 1 шт.
■ Авокадо — 1 шт.
■ Кунжут — 1 ст.л.
■ Семена льна — 1 щепотка
■ Лайм — 1/2 шт.
■ Кинза — 1-2 веточки
■ Соус — тарияки (густой) 3 ст.л.
■ Чеснок — 1 зубчик
■ Имбирь корень очищенный — 2 см
■ Кунжутное масло — 2 ст.л.
■ Оливковое масло — 2 ст.л. 
■ Соус шрирача — 2 ч.л.
■ Соль по вкусу

В небольшой миске смешайте соус тарияки, шрирачу, оливковое масло, мелко нарезанный корень имбиря и чеснок, соль по вкусу и половину кунжута.
Кусочки сёмги смажьте получившимся маринадом. Запекайте рыбу в разогретой до 190 градусов духовке в течение примерно 15 минут.
На сухой сковороде оставшийся кунжут обжарьте до слабого золотистого цвета. Переложите кунжут в миску. В этой же сковороде на кунжутном масле обжарьте брокколи и добавьте к ней кунжут.
Капусту и морковь нарежьте очень тонкой соломкой. Заправьте небольшим количеством масла и соком лайма.
Авокадо нарежьте ломтиками и тоже полейте соком лайма.
Готовую рыбу выложите в тарелку. Рядом кучками выложите все овощи. На авокадо добавьте немного семян льна и украсьте блюдо кинзой.