Окорочка кролика с овощами
Мясо кролика богато витамином B6 и B12, а также PP и холином, фосфором, железом и серой, цинком, хромом и кобальтом. Ножки отличаются своей мясистостью и сочностью. Время приготовления: 35-45 минут
Ингредиенты:
■ Бедра кролика — 1 упаковка⠀
■ Бейби картофель (можно заменить любым) ⠀
■ Помидор ⠀
■ Болгарские мини перчики ⠀
■ Лук шалот ⠀
■ Чеснок ⠀
■ Специи для курицы (или ваши любимые) ⠀
■ Соль ⠀
■ Оливковое масло ⠀
■ Несколько веточек тимьяна ⠀
⠀
Бедра промыть, обсушить полотенцем и хорошенько натереть смесью специй с солью и чесноком, отложить на полчаса, пока подготовим овощи. ⠀
Картофель помыть, порезать пополам, помидор разделить на 4 части, перчики просто помыть (если у вас большой болгарский перец, его можно разделить также на 4 части. Лук режем аккуратно кольцами, чтобы они не разваливались. ⠀
Отправляем в форму для запекания все овощи и давленный чеснок, поливаем оливковым маслом, солим по вкусу. Затем, сверху, в середину, аккуратно выкладываем кролика и веточки тимьяна. ⠀
Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут!