Хек в кокосовом молоке с карри
Хек (Merluccius hubbsi) — морская рыба семейства тресковых, обитающая в континентальном шельфе Тихого и Атлантического океанов. Чтобы при транспортировке легкое и нежное мясо не потеряло свои вкусовые и пищевые качества, рыбу разделывают и замораживают прямо на судне, сразу после вылова. Ценный вдвойне – аргентинский хек, выловленный в своей естественной среде обитания. Богатый полезными микроэлементами и совсем нежирный, хек славно подходит для диетического питания.
Ингредиенты: ⠀
■ Филе хека ⠀
■ Кокосовое молоко ⠀
■ Карри ⠀
■ Соль+перец по вкусу ⠀
■ Томаты и зелень для украшения ⠀
⠀
Обжарьте филе на сильно разогретой сковороде. ⠀
Добавьте кокосовое молоко, чайную ложку карри и доведите до кипения. ⠀
На сковороде гриль обжаррьте помидоры черри. ⠀
Подавайте в глубокой тарелке, украсив зеленью и томатами. ⠀