Конгрио «креветочная рыба» с тыквой

Конгрио называют креветочной рыбой, так как по вкусовым свойствам она напоминает креветки. Полезные свойства заключены в богатом витаминно-минеральном составе, а также насыщенности аминокислотами, которые так необходимы организму человека. Содержит малое количество калорий, что делает её незаменимой в диетическом питании. Конгрио жарят, варят, запекают. Очень сладкая и нежная. Хорошо сочетается, например, с тыквой.

Ингредиенты Тыкву запечь с кокосовым маслом при температуре 180 градусов в течение 30 минут (время запекания зависит от тыквы). Когда она будет готова, пробить ее блендером с кокосовым молоком, копченой паприкой и солью по вкусу. Обжаренную на гриле конгрио выложить на готовое пюре из тыквы. Подавать с хлебцами, посыпав тыквенными или льняными семечками.
Рыбу конгрио можно сделать и на пару, и в духовке. Как вам больше нравится!