Олюторская сельдь домашнего посола
![Олюторская сельдь домашнего посола1.jpg Олюторская сельдь домашнего посола1.jpg](/upload/medialibrary/abc/qptz2zhz3zkwa3gk16813ui79nq4n7iw.jpg)
Ингредиенты:
■ Сельдь — 2 шт.
■ Соль морская — 3 ст.л.
■ Вода — 500 мл
■ Уксус столовый — 3 ст.л.
■ Смесь 4-х перцев горошком — 1 ч.л.
■ Лавровый лист — 3-4 шт.
■ Гвоздика — 3-4 бутончика
■ Бадьян — 2-3 шт.
Разморозьте сельдь на нижней полке холодильника. Далее отрежьте головы и как следует промойте под проточной водой все внутренности.
В кастрюлю налейте воду и добавьте все специи и соль, доведите до кипения и дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте уксус. Рыбу положите в подходящую посуду и залейте рассолом. Закройте крышкой или заверните пленкой. Уберите в холодильник на 12 часов.
Готовую рыбу разделайте, и добавьте к ней немного растительного масла.
Она готова а употреблению!