Омлет с зеленью, слабосоленым лососем, сыром и салатом

Самая мясистая часть рыбы без брюшного жира — большое филе лосося (Salmo salar). Полностью освобождено от костей. Лосось достаточно разморозить и засолить, чтобы насладиться его великолепным вкусом. Одна из самых полезных рыб, богатая высоким содержанием белка и Омега-3.

Ингредиенты:
■ Лосось слабосоленый
■ Яйцо — 2-3 шт.
■ Укроп или любая другая зелень
■ Сыр творожный или плавленый
■ Микс салатных листьев
■ Пармезан тертый
■ Соль, перец
■ Оливковое масло

Лосось засолите заранее вашим любимым способом.
Яйца в мисочке взбейте вилкой, добавьте к ним нарезанную зелень и немного посолите.
Лосось нарежьте ломтиками.
В сковороде среднего размера разогрейте немного оливкового масла, влейте яйца и готовьте на среднем огне (примерно 6 из 9). Когда яйца схватятся и омлет можно будет свернуть, то выложите на половину омлета горсть салата, ломтики лосося и несколько ложечек сыра.
Сверните омлет пополам и аккуратно переложите его в тарелку.
При подаче присыпьте омлет пармезаном и поперчите по вкусу.