Паста с лангустинами
Приготовить пасту с креветками сможет даже начинающий повар. Главное — не упрощать приготовление соуса, так как он насыщает блюдо. Мы использовали лангустины, но подойдут любые крупные креветки.Крупные, с изысканным сладковатым вкусом — красные аргентинские креветки добываются путем дикого вылова. В них нет жиров, зато много белков. Идеальное диетическое мясо для тех, кто следит за фигурой. Итальянская кухня предполагает качественные морепродукты.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты:
■ Лангустины — 10-15 шт.
■ Спагетти — 300 г
■ Помидоры — 2-3 шт.
■ Чеснок — 1-2 зубчика
■ Белое сухое вино — 50 мл
■ Тимьян
■ Петрушка
■ Масло гхи — 1 ст. л.
■ Сливочное масло — 1 ст. л.
■ Соль, перец по вкусу
Ингредиенты:
■ Лангустины — 10-15 шт.
■ Спагетти — 300 г
■ Помидоры — 2-3 шт.
■ Чеснок — 1-2 зубчика
■ Белое сухое вино — 50 мл
■ Тимьян
■ Петрушка
■ Масло гхи — 1 ст. л.
■ Сливочное масло — 1 ст. л.
■ Соль, перец по вкусу
Лангустины почистить и удалить кишечную вену. Помидоры порезать кубиком. Чеснок и петрушку мелко порубить.
Спагетти отварить в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Оставить немного жидкости, в которой варилась паста.
В сковороде на масле гхи обжарить креветки с половиной чеснока и веточками тимьяна — буквально две минуты. Посолить по вкусу. По готовности переложить в миску.
На оставшемся масле с чесноком потушить помидор. Добавить около 70 мл жидкости от пасты и довести до кипения. Посолить приготовленный соус.
Добавить в сковороду спагетти, лангустины, петрушку и сливочное масло. Перемешать и сразу снять с огня.
При подаче пасту украсить зеленью.
Товары
Все
6
Гриль
5
Дикий вылов
2
Королевские креветки
3
Лангустино
3