Паста с молодыми каракатицами

Ингредиенты:
■ Каракатицы — 500 г
■ Спагетти — 200 г
■ Томаты черри разноцветные — по 5-7 шт.
■ Сливочное масло — 1,5 ст.л.
■ Чеснок — 3 зубчика
■ Петрушка — 3 веточки
■ Тимьян — 3-4 веточки
■ Оливковое масло для жарки
Каракатиц разморозьте на нижней полке холодильника. Промойте и промокните бумажным полотенцем насухо.
Томаты порежьте пополам, петрушку мелко порубите. Чеснок порежьте на тонкие слайсы.
Сварите пасту по инструкции на упаковке, не доваривая пасту 2 минуты. Сохраните примерно 50 мл воды, в которой варилась паста.
В сковороде на оливковом масле обжарьте чеснок до легкого золотистого оттенка. Добавьте к чесноку каракатиц и готовьте на самом сильном огне. Если будет образоваться много жидкости, то просто слейте ее.
Удалите из сковороды ветки тимьяна. Добавьте к каракатицам томаты и готовьте буквально 20-30 секунд.
Далее добавьте к ним пасту, жидкость в которой она варилась и сливочное масло. Все быстро перемешайте — масло соединит всю жидкость в соус.
Сразу же подавайте пасту к столу.
Товары
Все
1
Дикий вылов
1
Кальмары. Каракатицы
1