Плато с морепродуктами и овощами на горячее
Роскошное блюдо для праздника и особенного ужина с семьей и друзьями. Морской гребешок на полустворке — превосходное украшение стола. И пока в духовке запекается один деликатес, на гриле можно приготовить креветки и довольно редкие для российского рынка — каракатицы. Для рецепта выбрали полезные диетические продукты с утонченным, слегка сладковатым вкусом. Купить необычные морепродукты в Москве с доставкой на дом можно на Vkusman.com.
Время приготовления: 50 минут.
Ингредиенты:
■ Гребешки в створках
■ Каракатицы
■ Креветки/лангустины
■ Соус песто (базилик, оливковое масло чеснок, кедровые орехи, соль)
■ Лимоны
■ Кинза
■ Петрушка
■ Чеснок
■ Розмарин — 1 веточка
■ Оливковое масло
Приготовить маринад для морепродуктов: кинзу, петрушку и чеснок порезать мелко. С тимьяна снять мелкие листики. В миске смешать зелень, чеснок, оливковое масло и соль. Креветки и каракатицы замариновать в половине этой заправки.
В блендере приготовить соус песто: измельчить базилик, чеснок, кедровые орехи и добавить оливковое масло, немного соли.
Заранее отваренный картофель порезать пополам. Выложить на противень рядом с гребешками в створках и полить оставшейся заправкой. На картофель добавить по маленькому кусочку сливочного масла. Запечь гребешки и картофель в разогретой до 190 градусов духовке в течение 5 минут.
Креветки и каракатицу обжарить на гриле или сковороде до готовности.
На красивый противень или доску выложить морепродукты и картофель. Украсить блюдо лимоном и зеленью. В отдельной миске подать соус песто.
Товары
Все
6
Дикий вылов
4
Лангустино
4
Гребешки
1
Кальмары. Каракатицы
1