«Суши-пирог» из угря Унаги
Угорь считается одним из самых популярных ингредиентов в азиатской кухне. Он любим в Китае, Таиланде, Вьетнаме и других странах. Особое место эта рыба занимает в японской гастрономической культуре.Угорь в соусе унаги уже готов к употреблению. Чтобы мясо не потеряло свой вкус, подержите упаковку, не вскрывая, в холодильнике до оттаивания.
Ингредиенты:
■ Угорь в соусе
■ Рис — для суши или круглозерный
■ Огурцы свежие
■ Васаби
■ Уксус рисовый
■ Соевый соус
■ Кунжутное масло
■ Авокадо
■ Лимон
Нижний слой: рис отварить, остудить и добавить рисовый уксус, немного кунжутного масла и соевого соуса (для связки можно добавить майонез)
Второй слой: выложить огурцы тонкими кружочками.
Третий слой: рис с небольшим количеством васаби.
Четвертый слой: авокадо тонкими дольками, политыми соком лимона.
Пятый, завершающий слой: угорь в соусе нарезать, подогреть минуту в микроволновке и аккуратно выложить.
Присыпать кунжутом и дать немного постоять, пропитаться.