Рецепт салата с обжаренными креветками, манго и овощами

Нежный и сочный вкус в любом исполнении — креветки подходят для горячих блюд, закусок, салатов. Крупный размер креветок позволит реализовать любое кулинарное желание. Особенно вкусными размороженные моллюски получаются при быстрой обжарке на гриле с чесноком и травами.В зависимости от соуса и ингредиентов морепродукты обретают особенный вкус.

Ингредиенты:
■ Креветки — 200 г
■ Манго — 1/2 шт.
■ Спаржа — 1-2 шт.
■ Зелень (руккола/микс салат/петрушка/укроп)
■ Томаты черри — 5-6 шт.
■ Авокадо — 1/2 шт. (спелый!)
■ Чеснок — 1 зубчик
■ Кунжутные семечки
■ Оливковое масло
■ Бальзамик
■ Соль/перец

Креветки обжарить на оливковом масле с долькой чеснока, немного посолить.
Спаржу обжарить на оливковом масле 1-2 минуты с двух сторон.
Смешать в отдельной глубокой тарелке зелень, авокадо и добавить оливковое масло, бальзамик. Аккуратно перемешать руками (чтобы зелень впитала мякоть авокадо).
Манго нарезать ломтиками, томаты черри пополам.
Засервировать салат в глубокую тарелку, выложить красиво креветки, спаржу, томаты черри и ломтики манго, посыпать кунжутными семечками.