Сморреброд – как приготовить необычный бутеброд, популярный в Дании.

На родине этого блюда, в Дании, smørrebrød («смёрребрёд») дословно переводится как «намазанный хлеб». Давным-давно это был по сути… бутерброд, еда для перекуса. Ржаной хлеб, масло и сыр или ветчина. Когда сморреброд стало модным брать в качестве быстрого обеда на работу, стал меняться и рецепт. На хлеб начали добавлять остатки ужина. Получалось весьма сытно.

Глобальное признание сморреброд начал завоевывать в 1888 году. Когда торговец Оскар Давидсен открыл в Копенгагене винный бар, а его замечательная супруга Петра стала фантазировать на тему легкой вкусной и питательной закуски. За 12 лет она придумала 187 рецептов сморреброда. А потом, как говорится, понеслось… Сморреброд вошел в меню ресторанов, кафе, баров. Сначала во всей Дании, став национальным блюдом. Затем – во всем мире.
      
Ингредиенты:
■ Хлеб злаковый, пара кусочков
■ Творожный сыр 100 г
■ Креветки 100 г
■ Лосось филе 300 г,  малосольный домашнего приготовления