Тартар из кижуча с авокадо

Кижуч (Oncorhynchus kisutch)  — крупная красная рыба, представитель лососевых. Низкокалорийное мясо с небольшим количеством костей насыщенно красного цвета, сочное и нежное. Содержится большое количество полезных элементов для человека, витамины группы В, Омега-3 кислоты, кальций и калий, магний и йод.

Ингредиенты:
■ Кижуч — 250 г
■ Авокадо —1 шт.
■ Огурец — 1 шт.
■ Красный лук — 1/8 маленькой луковицы
■ Соевый соус — 3 ст.л.
■ Оливковое масло— 2 ст.л.
■ Кунжутное масло — 1 ст.л.
■ Лимон по вкусу
■ Соль

Лосось, огурец и лук нарежьте мелкими ровными кубиками. Авокадо нарежьте тонкими слайсами. Смешайте лосось с огурцом, луком, соевым соусом и кунжутным и оливковым маслом. Посолите по вкусу.
В тарелку выложите по половинке авокадо, Тартар и украсьте микрозеленью. Уже в тарелке при желании можно полить Тартар лимоном.