Цветы цукини с лососем и сыром
![Цветы цуккини с лососем и сыром1.jpg Цветы цуккини с лососем и сыром1.jpg](/upload/medialibrary/332/332a6fe651909b301627043c0bdfd0fb.jpg)
Ингредиенты:
■ Цветы цукини — 7-10 шт.
■ Фарш из лосося — 150 г
■ Творожный сыр — 2-3 ст.л.
■ Тимьян — несколько веточек
■ Цедра 1 лимона
■ Соль по вкусу
■ Масло для жарки
Для кляра:
■ Яйцо — 1 шт.
■ Мука — 2-3 ст.л.
■ Вода — 50-70 мл
■ Сыр пармезан крошкой — 2 ст.л.
Для начинки смешайте фарш из лосося с сыром, листиками тимьяна и цедрой лимона. Посолите по вкусу.
У цветов цукини удалите пестики, протрите внутри от пыльцы.
С помощью кулинарного мешка нафаршируйте цветы фаршем с сыром.
Для кляра смешайте вилкой яйцо с мукой до однородного состояния. Далее разбавьте водой, чтобы консистенция была как у жидкого йогурта. Добавьте в кляр сыр пармезан, смешайте все вместе.
В сковороде разогрейте масло, заполнив ее примерно на 1-1,5 см.
Каждый цветок опускайте в кляр и далее в масло. Готовьте с каждой стороны по 2-3 минуты. Не держите огонь на максимуме, чтобы цветы с фаршем готовились равномерно и не сгорели.
Готовые цветы сначала выкладывайте на салфетки, чтобы они впитали лишний жир.
Подавать и есть их лучше горячими с хрустящей корочкой.
![Цветы цуккини с лососем и сыром3.jpg Цветы цуккини с лососем и сыром3.jpg](/upload/medialibrary/46f/46f67150bd82eb8363efeebb7325fd3e.jpg)
![Цветы цуккини с лососем и сыром5.jpg Цветы цуккини с лососем и сыром5.jpg](/upload/medialibrary/300/300fbe89d4aabb3d1de2a5ebdaf51504.jpg)
![Цветы цуккини с лососем и сыром6.jpg Цветы цуккини с лососем и сыром6.jpg](/upload/medialibrary/6c4/6c47b306d637c57cda6e6daeb052c820.jpg)
![Цветы цуккини с лососем и сыром2.jpg Цветы цуккини с лососем и сыром2.jpg](/upload/medialibrary/a3e/a3e00d381de95e1f9191aa990f3ddb57.jpg)
Товары
Все
4
Гриль
1
Красная рыба
4
Филе
2
Сёмга
4
Красная рыба
4