Уха из лосося и палтуса
Суповой набор из белой и красной рыбы — отличный микс из лосося и хвостов палтуса и основа для наваристой ухи. Легкий и полезный суп готовится очень легко. Максимально полезное и диетическое блюдо.Ингредиенты:
■ Суповой набор — 1 уп.
■ Форель — 2 шт.
■ Стейки кижуча — 3 шт.
■ Лук репчатый — 2 шт.
■ Лук порей — половина
■ Картофель молодой — 8-10 шт.
■ Морковь молодая — 3-4 шт.
■ Помидоры — 2 шт.
■ Укроп, петрушка
■ Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
В кипящую воду положить перец горошком и лавровый лист. Параллельно очистить лук и положить его на угли, чтобы он поджарился и потом отдал вкус в бульон. Через 10 минут к специям отправить голову и хвост лосося из супового набора, лук и морковь крупно порезанную. Через 15-20 минут достать голову и хвост семги из бульона. Затем картофель крупно нарезать и отправить в бульон. Через 10-15 минут, когда картофель подварится, положить лук порей, форель и хвосты палтуса из набора к овощам. Через 7-10 минут отправить туда же стейки кижуча и томаты, солим по вкусу. Через 5 минут уху можно разливать по тарелкам, добавив мелко порезанную зелень.