Утка в азиатском маринаде с гречневой лапшой и брокколи
Ингредиенты для утки:■ утка целая
■ соус терияки
■ устричный соус
■ имбирь (в идеале тертый свежий кусочек, но если нет, то берите сушеный)
■ чеснок (мелко нарезанные 2-3 зубчика)
■ оливковое масло
■ соль по вкусу
Для лапши:■ устричный соус
■ имбирь (в идеале тертый свежий кусочек, но если нет, то берите сушеный)
■ чеснок (мелко нарезанные 2-3 зубчика)
■ оливковое масло
■ соль по вкусу
■ гречневая лапша (соба)
■ брокколи
■ чеснок
■ устричный соус
■ кунжутное масло
■ оливковое масло
■ кунжут
■ чеснок
■ устричный соус
■ кунжутное масло
■ оливковое масло
■ кунжут
Смешайте в миске все ингредиенты для утиного маринада. Утку промойте и обсушите внутри и снаружи бумажными полотенцами. Кожицу нарежьте ромбиками и обмажьте маринадом утку со всех сторон и внутри. Оставьте пропитаться вкусами минут на 15-20. Далее запекайте ее в разогретой до 180 градусов духовке около 45-60 минут. Периодически поливайте утку вытекающим в форму жиром и соусом.
⠀
Лапшу сварите по инструкции на упаковке. Брокколи разберите на соцветия, чеснок мелко порежьте.
В разогретой сухой сковороде обжарьте кунжут до золотистого цвета. Уберите из сковороды.
В этой же сковороде разогрейте смесь оливкового и кунжутного масла и обжарьте в нем брокколи с чесноком. Готовьте до желаемой готовности капусты — я люблю хрустящую. Если любите мягче, то добавьте совсем немного водички в сковороду и она поможет приготовиться брокколи и не сгореть.
Добавьте к брокколи лапшу, устричный соус и часть кунжута. Перемешайте.
Утку порежьте на тонкие ломтиками и выложите на лапшу. Украсьте кунжутом и зеленью (кинзой или зелёным луком).
Товары
Все
1
Птица
1