Запечённая свиная шея с овощами
Сочная, мягкая, с небольшим содержанием жира, шейка идеально подходит для приготовления классического шашлыка и также хороша в жареном и запеченном виде.Количество продуктов будет зависеть от размера куска мяса, так же как и время его приготовления!
Ингредиенты:
■ Шея свиная
■ Морковь
■ Чеснок
■ Горчица дижонская
■ Зира (кумин)
■ Семена горчицы (или горчица с семечками)
■ Розмарин
■ Соль, перец
Морковь и чеснок очистите и нарежьте длинными тонкими кусочками.
Мясо наколите ножом и в образовавшиеся отверстия вставьте вразнобой морковь и чеснок.
Далее смажьте мясо толстым слоем горчицы и присыпьте зирой и семенами горчицы. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите к мясу веточки розмарина.
Запекайте мясо в разогретой до 180 градусов духовке до готовности мяса. Это время зависит от размера куска, но примерно можно рассчитывать как 1 час на 1 кг мяса.