Дикий вылов
Описание
Омуль арктический (Coregonus autumnalis) – редкая ценная рыба семейства сиговых с нежной текстурой мяса. Из омуля буквально за полчаса можно сотворить вкуснейший ужин - запечь, пожарить, сварить уху, потушить с овощами или картофелем. Отлично подходит для приготовления северного блюда сугудай. Натуральный вкус северной рыбы настолько богат, что достаточно использовать минимальный набор специй - соль, перец. Идеально подходит для диетического рациона, так как содержит комплекс полезных жирных кислот, минералов и витаминов. Блюда из омуля считаются деликатесными, однако готовить дома ее совершенно просто.