Описание
Кета (Oncorhynchus keta) относится к семейству лососевых и обитает в водах Тихого океана, на Дальнем Восток. Во многих странах блюда из кеты считаются деликатесными, а японцы высоко ценят супы и суши на основе этой рыбы. Мясо кеты мягкое и нежное, не очень жирное. Порционное филе легко готовить – удобно жарить (можно в кляре), запекать в фольге с итальянскими травами и овощами, отправлять в духовку под сливочным соусом, слайсами картофеля и сыром.