Тунец желтоперый, филе саку А, малое

Форма прямоугольника или по-японски «саку» – наиболее популярный вид нарезки тунца. Эта рыба, независимо от категории разделки, по своей питательной ценности и содержанию белка не уступает телятине и считается среди гурманов морским золотом. Категория А отлично подходит для салатов, запеченных в духовке или жареных на гриле стейков.
Обжарьте тунец по 1-2 минуте с каждой стороны, чтобы сохранить сырой и нежный вкус в сердцевине. Добавьте немного золотистого кунжута, кориандра и соевого соуса – японский ужин готов!