Осетр, стейки

Свое второе название – царская рыба – осетр (Acipenser) получил благодаря своему утонченному вкусу, неподражаемому аромату и отсутствию мелких костей. Главное правило в приготовлении: не добавлять приправы в большом количестве, чтобы не перебить богатый натуральный вкус рыбы. Блюда из осетрины подойдут для праздничного стола и семейного ужина. В зависимости от способа приготовления, гарнира и соуса получаются великолепные интерпретации. Осетра запечь в духовке с картофелем по-русски, приготовить с пастой по-итальянски, на гриле с овощами – попробуйте все варианты, чтобы выбрать любимый.