Лосось/сёмга, среднее филе на коже

Самая мясистая часть рыбы без брюшного жира – большое филе лосося (Salmo salar). Полностью освобождено от костей. Лосось достаточно разморозить и засолить, чтобы насладиться его великолепным вкусом.